Le Maté Sol a Sol d'Argentine, une nouvelle filière et un partenariat Saldac/ Sol a sol




Le Maté (Ilex paraguanensis ou Ilex paraguariensis) est un stimulant naturel qui combat efficacement la fatigue mentale et physique passagère.




Cette plante, riche en vitamine et en minéraux, est une excellente source d’antioxydants. C’est un stabilisateur naturel de l’appétit. Les feuilles riches en matéine et tanins, contiennent aussi des vitamines A, B1, B2, C et K, du fer, du phosphore, du magnésium et ont également des propriétés diurétiques.

Le maté biologique Sol a solest importé en France par l’entreprise du même nom basée à Marseille avec qui SALDAC développe un partenariat depuis plusieurs années.

La filière a été mise en place en 2004 dans la région de San Vicente, province de Misiones, au Nord-est de l’Argentine, avec Organica Guiray, une petite coopérative récemment créée qui regroupe 20 producteurs se consacrant depuis 2001 à la culture du maté biologique.

Sol a Sol propose un prix 4 fois supérieur à celui du marché local. Les quantités importées ne sont pour l’instant pas significative, le plus important reste le préfinancement des commandes et la mise en réseau. En effet, l’aide initiale a permis de certifier leur production comme biologique et de développer un partenariat commercial avec une coopérative plus importante (Coopérative Ruiz de Montoya).

L’objectif est de permettre la mise en place d’un développement local sans créer de dépendance à l’exportation. L’étape actuelle est consacrée à la recherche de ressources pour la consolidation et la construction d’infrastructure (four de séchage, moulin, entrepôt de stockage et bureaux de la coopérative). Le maté arrive en France en vrac, il est conditionné à Carnoux, près de Marseille, dans l’ESAT Arc en Ciel (Etablissement et Service d’Aide par le Travail).

La crise du maté argentin :

La production de maté argentin a connu dans les années 90 un processus de dérégulation et de libéralisation brutale du marché (sans mesure d’accompagnement).
Les prix se sont effondrés et les producteurs, en majorité des petites exploitations, ont augmenté leur production pour compenser la baisse des revenus, ce qui a fortement aggravé la crise. De nombreuses exploitations ont fait faillite, accélérant le processus de rachat et de concentration de la terre. Beaucoup de familles paysannes ont été contraintes de quitter leurs fermes, d’autres sont tombées dans une économie de subsistance, toujours plus pauvres.

Actuellement les producteurs de maté pâtissent du nombre restreint d’acheteurs, qui achètent la production à un prix inférieur aux coûts de production. Trois grandes entreprises concentrent 80 % de la vente au public sur le marché argentin et imposent le prix d’achat aux producteurs.

Depuis quelques années les prix se sont améliorés mais ne couvrent pas encore les coûts de production ni les besoins minimums vitaux pour les agriculteurs. Un projet pour un commerce équitable trouve dans ce contexte toute sa place. Il a pour vocation le soutien aux paysans, l’organisation sociale pour la mise en place de réseaux de commercialisation alternatifs gérés par les producteurs, le transfert de technologie et de savoir faire.

Sol a Sol se rend chaque année sur place pour assurer le suivi des projets et maintenir de bonnes relations avec les producteurs, facilitant la confiance et la transparence. Un contrôle de qualité est aussi effectué pour garantir un bon produit final.

Maté Wiki